En froissant une de leurs feuilles et en laissant s’échapper leur odeur, nous devinons combien les aromates se rendent indispensables à une recette.
Dès lors, il est difficile d’imaginer la cuisine et le jardin sans eux et les fleurs que nous préférons comestibles pour accompagner nos mescluns!
Nos aromates sont fraîchement cueillis et assemblés en bouquet composé ou unique.
Nous commercialisons aussi la multiplication de nos végétaux.
A adopter dans votre potager ou en jardinière pour les garder à portée d’assiette!
Pour le bonheur des yeux et des papilles
Fleurs et Aromates dans la serre
Mesclun de fleurs comestibles
Sauge officinale
Vous trouverez ci-dessous les différentes variétés de plantes à parfum aromatiques et médicinales produites biologiquement et testées à la ferme, qui vont et viennent au fil des saisons.
- Absinthe (très odorante, saveur amère)
- Achillée Millefeuille
- Aneth officinale
- Aspérule odorante
- Armoise Annuelle (odeur puissante)
- Basilics: Tulsi, Cannelle, Réglisse, Thaï, Pourpre, Grand Vert, Petit Marseillais
- Bourrache
- Capucine naine, grimpante
- Ciboulette commune
- Citronnelle
- Consoude
- Coriandre, rau ram (coriandre vietnamienne)
- Epazote (condiment mexicain)
- Estragon de Russie (plante vivace et résistante au froid)
- Fenouil commun (consommation des tiges, feuilles, graines, goût anisé) et bronze
- Grande Chélidoine
- Guimauve
- Hélichryse (thym curry)
- Hibiscus bissap
- Hysope (plante vivace rustique à fleurs mauves condimentaires, feuillage au goût de thym)
- Jiaogulan (plante de l’immortalité)
- Lavande
- Marjolaine
- Mauve sylvestre, de Mauritanie
- Mélisse officinale , orange
- Menthes: poivrée, ananas, bergamote, marocaine, pomme, africaine, pamplemousse, citron
- Origan commun, de Syrie
- Ortie
- Papalo (odeur musquée, utilisée dans la confection de sauce piquante à base de piments et tomates)
- Pavot de Californie
- Pensée sauvage
- Persil frisé, Géant d’Italie
- Poivrier de chine (note d’agrume)
- Pimprenelle
- Romarin
- Sarriette annuelle
- Sauge officinale, pourpre, ananas
- Soucis Calendula
- Tagète Minuta
- Tanaisie
- Thym ordinaire, citron, orange
- Valériane
